Ritchie a écrit :Pour ce qui est de la viande, il y a toujours moyen de consommer les bêtes élevées en ferme plutôt qu'en batterie, et sans connaître les indices de prix par coeur, je ne crois pas que la différence de prix soit très conséquente.
Puis en plus, "l'intégralité", vraiment ? Certes, dans les grandes surfaces, il faut faire attention à ce qu'on cherche à nous refiler en vérifiant les ingrédients, mais on peut quand même réussir à se procurer des ingrédients de qualité décente.
Tu fais quelle différence entre "élevée en ferme" et "élevé en batterie" ? Pour la volaille, peut-être, mais le reste ? Le bœuf, de la vache laitière réformée… Le porc ? Cet animal dont les déjections se retrouvent dans notre eau ?
Si faire de l'élevage "de qualité" était si intéressant, pourquoi ce n'est pas la norme ? En maraîchage, il apparaît des exploitations de petite taille à très petit prix de vente. Comment s'en sortent-ils, certainement en économisant sur les intermédiaires. Mais se passer d'intermédiaires, c'est une organisation certainement plus lourde que la plupart ne veulent pas supporter.
Je m'étais rapproché d'une AMAP il y a quelques temps, on m'y a répondu que les abonnements étaient d'un an minimum. Comment je fais, moi qui suis en contrat temporaire d'un an, justement ? De toute façon, leurs tarifs étaient à la sauce "parisienne", inaccessibles. Ceux-là étaient bien dans le moule d'un "bio" à la mode bobo. J'espère qu'ils ne sont pas tous comme ça.
Je ne consomme plus de viande pour plusieurs raisons, déjà parce que les animaux sont traités comme de la marchandise, parce qu'on les nourrit avec n'importe quoi (ogm, farines animales…) et parce qu'ils sont bourrés d'hormones et d'antibiotiques dont je n'ai pas forcément besoin. Je te mets au défi, aussi, de trouver du jambon sans conservateurs (salpêtre, sulfites & nitrites). Je n'ai plus aucune confiance dans ce système qui passe son temps à nous mentir, je n'ai pas envie de le soutenir en y participant.
Je dis l'intégralité, oui, parce que depuis le temps que l'on se pollue, il n'y a plus rien de vertueux. L'eau est polluée partout, soit par l'agriculture, soit par les rejets des villes, le poisson, que l'on nous vante, est surexploité par l'industrie de la pêche et de toute façon pollué, les légumes sont on ne peut plus traités et standardisés à outrance par de belles entreprises qui posent des brevets et des licences à tour de bras pour verrouiller ces "marchés"… Alors on dira, "le poison, c'est qu'une question de dose", ben voyons…
Enfin, c'est le salon de l'agriculture, la belle propagande paysanne va nous laver le cerveau pendant quelques jours, histoire que l'on "consomme" correctement jusqu'à l'année prochaine.