Devenir végétarien / végétalien ?

[Ichor]

Pour avoir des idées pour diversifier mes menus:
Quelle est la composition du repas ordinaire pour toi?

[rooter]

Personnellement, je vais au plus simple... :D Je découpe mes légumes en salade, que je complète par des cornichons, des olives, des petits oignons,... Et bien sur quelques fabacées, pour les protéines et les oses, le midi. Parfois, je découpe en lanières, pour les tremper dans des sauces, ou je les cuits comme de la viande (pané ou non : ça marche parfaitement avec une aubergine, ou une courgette) : même en barbecue, ça fonctionne. :) Ou alors, le plat préféré de Stendhal : le Risotto (ça, ça marche avec n'importe quoi ;) ).

J'ai envie de me lancer dans des beignets (façon samosa, par exemple), ça peut être sympa. :)

En revanche, je continue à consommer pas mal de fromages.

[Unic]

Avez-vous vu le documentaire « Cowspiracy » ?
Sans entrer dans le débat de qui a raison ou tort, ce document, comme tant d’autres qui touchent aux intérêts industriels, rappelle qu’il faut toujours, dans la mesure du possible, préalablement à la critique d’un document ou d’une personne, se demander « Qui la paye ? » ou « Qu’y gagne-t-elle ? ». Ce petit exercice, assez amusant ma foi, s’avère souvent riche d’enseignements.

Ceci est d’autant plus vrai dans le milieu scientifique, trop souvent intimement lié à une industrie dénuée de scrupules.

[Bonbenbof]

J'ai fait quelques efforts en ce sens la semaine dernière...

Etant un gros mangeur, j'ai quand même souffert, même si d'un autre côté, la réduction de mon "bol alimentaire" fait partie de mes objectifs à moyens termes...

Je me suis gavé de salade, en tout genre...

Un peu de mozzarella et de feta... Pas mal d'olives... Des tomates cerises... Quelques fruits secs, noix et compagnie...

Je ne crois pas que je serai capable de me passer intégralement de viande, par contre, adopter petit à petit des habitudes proches du régime crétois, ça ne me parait pas impossible...

[Ichor]

Vous avez des menus très élaborés.

Mon menu d'aujourd'hui:
2 pots de compote de 100g , quelques galettes de maïs (parce que c'est jour de fête aujourd'hui), 1 litre de soja liquide avec de la purée de pommes de terre en flocons sans cochonnerie dedans.

dans la mesure du possible, préalablement à la critique d’un document ou d’une personne, se demander « Qui la paye ? » ou « Qu’y gagne-t-elle ? ». Ce petit exercice, assez amusant ma foi, s’avère souvent riche d’enseignements.

Précise ta pensée s'il te plait.
Mes raisons d'être végétarien sont avant tout éthiques et philosophiques. Aucun argument du type: ton fabricant de soja est plus méchant que mon boucher ne me fera changer d'avis.

[Unic]

Je ne peux pas être plus précis, alors voici une illustration dont toute ressemblance avec des faits passés ou présents serait fortuite : imaginons qu’un professeur de médecine de renom lance une étude clinique et arrive à la conclusion que le Fepalcon est idéal dans le traitement de la dépression, mais que l’on se rende compte, après quelques recherches, que ce même médecin (qui fait faire le boulot par ses thésards) est régulièrement invité à des congrès par le laboratoire Salo & Fils pour défendre le rôle de la molécule du Fepalidio, retiré récemment du marché car plus rentable ; sachant que la France est un des premiers marchés des psychotropes au monde, ne devons-nous pas songer à ce que ce travail soit empreint d’une certaine partialité ?

Pour ma part, si j’ai changé mon alimentation, c’est aussi pour ne pas donner mon argent à des gens dont je ne partage pas le mode de fonctionnement. Dans nos systèmes capitalistes libéraux, le client devenu misérable idiot-sommateur a un pouvoir énorme dont il ne se sert jamais : le refus d’achat.

[Ichor]

Je me souviens d'un temps où il y a eu une grande campagne de communication pour bourrer les gosses de trucs parce qu'on avait décrété qu'ils étaient hyperactifs.