Nouveauté sur VT: Vos Triomphes culinaires

[Namtab]

Miam, le canard, Namtab...

Pour ceux qui aiment le salé sucré, je le poële comme toi, mais je fais pour l'accompagner : une couche de navets émincés, une couche de pommes, sel et grains de coriandre, bien mijotés...

j'adore la coriandre sous toutes ses formes, faut dire ... en grains, en feuilles.

J'arrive à faire avaler des endives cuites avec des quartiers d'orange et des graines de coriandre.

hum çà doit être sympa aussi. Justement en ce moment je mets de la coriandre "partout" lol

[Ange0881]

Pour hier soir, j'avais fait quelque chose de tout simple, mais de très bon.
J'ai fais cuire des ramens, et à côté des anneaux de calamar, avec de la crème, du sel, du poivre et du curry. J'ai ensuite rajouté un œuf passé à la poêle par dessus le tout. Un vrai délice que j'ai mangé seule, personne aime le calamar à la maison, sauf moi et mon petit chien ^^

[salambo]

Alors quelque chose que j'ai tenté il y a déjà quelques temps et que j'ai refais à midi : le crumble de légumes.

C'est hyper simple et ça donne tout de suite du cachet à des légumes (ça peut aussi être une idée pour en faire manger à ceux qui n'aime pas...)

Il faut d'abord faire cuire des légumes (perso j'ai fait courgette/tomate et courgette/poivron, revenu à chaque fois avec de l'huile d'olive, ail et baies de coriandre)

Une fois que c'est bon, on fait la pâte à crumble : pour 4 ramequins (ou un grand plat) 100 gr de beurre, 100 gr de farine, 75 gr de chapelure et 45 gr de parmesan. On mélange tout ça avec les doigts pour avoir une pâte à crumble.

il ne reste plus qu'à faire cuire : on rempli au 3/4 les ramequin de légume, puis une couche de pâte à crumble et environ 30 min au four th 7.

Inratable et super classe!

Et pour l’instant un franc succès auprès de mon bêta testeur qu'est mon homme :)

[Namtab]

Pour hier soir, j'avais fait quelque chose de tout simple, mais de très bon.
J'ai fais cuire des ramens, et à côté des anneaux de calamar, avec de la crème, du sel, du poivre et du curry. J'ai ensuite rajouté un œuf passé à la poêle par dessus le tout. Un vrai délice que j'ai mangé seule, personne aime le calamar à la maison, sauf moi et mon petit chien ^^

Miam çà doit être sympa.

[Sunny]

Alors quelque chose que j'ai tenté il y a déjà quelques temps et que j'ai refais à midi : le crumble de légumes.

C'est hyper simple et ça donne tout de suite du cachet à des légumes (ça peut aussi être une idée pour en faire manger à ceux qui n'aime pas...)

Il faut d'abord faire cuire des légumes (perso j'ai fait courgette/tomate et courgette/poivron, revenu à chaque fois avec de l'huile d'olive, ail et baies de coriandre)

Une fois que c'est bon, on fait la pâte à crumble : pour 4 ramequins (ou un grand plat) 100 gr de beurre, 100 gr de farine, 75 gr de chapelure et 45 gr de parmesan. On mélange tout ça avec les doigts pour avoir une pâte à crumble.

il ne reste plus qu'à faire cuire : on rempli au 3/4 les ramequin de légume, puis une couche de pâte à crumble et environ 30 min au four th 7.

Inratable et super classe!

Et pour l’instant un franc succès auprès de mon bêta testeur qu'est mon homme :)

Testé et approuvé ce soir même On s'est régalé et cette base m'a donné plein d'idées pour d'autres variantes ! Merci du partage

[salambo]

Mais de rien Sunny, ravie que ça ait pu te servir!

[impala]

Potimarron surprise ... on découpe le haut comme un chapeau, on creuse en enlevant les graines, on remplit le vide avec un mélange oeufs battus/crème fraiche/comté râpé , sel + un chouia de muscade et/ou poivre si on aime ça, et hop, au four à 150° pour deux heures et demie.
C'est une de mes recettes de "dîner" qui cuit tout seul" parfois utile ...
En plus c'est joli et rigolo, et hyper facile à faire, Pastounet.
Une salade avec ça et au lit.

J'ai essayé ça ce soir, avec un mélange de pain de campagne, crème fraîche, comté, poivre et muscade. Juste une heure et demie de cuisson à 150°C (en chaleur tournante) et c'était fondant à souhait, un vrai régal.
Merci traviata !

[Pasta]

Hier je me suis lancé pour faire ma propre pâte à pizza.

Et aujourd’hui je me pose la question suivante : que faire avec une pâte à pizza ratée ?

[katy81]

Hier je me suis lancé pour faire ma propre pâte à pizza.

Et aujourd’hui je me pose la question suivante : que faire avec une pâte à pizza ratée ?

essayer de la rattraper selon le pourquoi il y a des infos sur le net ?! ou encore réessayer jusqu'à la réussir

ne te laisse pas abattre pour ça .. je ne compte plus le nombre de fois on j'ai du refaire un plat ... on apprend de ses erreurs

[Luciole]

Hier j'ai fait de petits cheesecakes sans cuisson à la mascarpone et coulis fraise et caramel. C'est vachement bon en fait

Pasta, tu peux ajouter des épices ou du fromage et en faire des gâteaux apéritifs maison.