[Feelgood]

Je plussoie pour les AMAP ! En plus, il y a souvent une ambiance sympa, cela permet de rencontrer des gens...
Mais je peux témoigner que même ainsi, le métier de maraîcher reste très ingrat :( (en AMAP, un maraîcher doit avoir des productions assez diversifiées pour pouvoir fournir des paniers un peu variés ; du coup, cela demande beaucoup de boulot, surtout en bio où le temps de désherbage est énorme pour certaines cultures...)

Traviata : pour le poulet, plus récemment, la France a pratiqué le même genre de "dumping" en direction de l'Afrique. Lorsque vous achetez du blanc de poulet en barquettes, vous vous êtes peut-être déjà demandé ce que devenait le reste du poulet ? Comme il y a beaucoup plus de blancs vendus sous cette forme que d'autres parties du poulet, le reste était exporté vers les marchés africains, où il se vendait moins cher que la production locale ! (Merci aux subventions de la politique agricole commune et aux aides à l'exportation ; heureusement, ces dernières ont disparu, il me semble.)

[traviata]

Je croyais naïvement que les carcasses restaient ici , qu'elles partaient pour les boites à chats, les croquettes pour chien et le fin du fin de la chimie culinaire : le bouillon de poule en cubes ...

[Feelgood]

Ça doit être le cas maintenant, j'imagine. Mais je sais qu'à une époque pas si lointaine (jusque dans les années 2000? Le film "We feed the world" en parlait, en 2007), l'exportation vers l'Afrique de nos excédents était monnaie courante.

Edit : j'ai retrouvé mes notes suite à ce film, à l'époque. Je vous mets une partie en spoiler pour ceux que ça intéresse (ah mince, on peut pas faire de spoiler sur ce forum ?). Les chiffres ne sont peut-être plus à jour mais ça m'étonnerait que tout ait radicalement changé. Si vous avez des infos...

Les poules européennes dévorent la forêt amazonienne
Celle-ci est vendue à 1 cent le mètre carré, rasée pour planter du soja qui est exporté dans les pays développés où il sert à l'alimentation du cheptel. Pendant ce temps, au Mato Grosso (Brésil), les cultivateurs de soja meurent de faim. Et en Europe, on utilise des champs entiers de maïs et de blé comme… combustible.

Chaque poulet élevé en batterie rapporte de 0 à 20 cents à l'usine qui le produit.
Combien payez-vous un poulet ? La dizaine d'euros de différence correspond à toutes les étapes de travail à la chaîne par lesquelles passent ces pauvres poulets. C'est une séquence assez éloquente du film, qui rappelle également Les Temps Modernes. Après visionnage (je m'abstiens de tout décrire), ne seriez-vous pas prêts à payer le même prix, ou un peu plus, directement à un producteur traditionnel ?

Le rapport entre le poulet (ou les tomates) et les migrants africains ?
Les surplus de l'agriculture européenne sont exportés sur le marché africain où, grâce aux subventions de la PAC, ils se vendent à bas prix (à Dakar, on trouve des fruits et des légumes européens vendus au tiers du prix des produits locaux). Quand vous achetez des blancs de poulet, pensez-vous à ce qu'est devenu le reste des morceaux ? Certes, à côté des barquettes de blancs de poulet, d'autres barquettes contenant des pilons et des ailes ; mais en moins grand nombre. Le reste ? Peut-être à Dakar, ou ailleurs en Afrique. Que font les producteurs locaux qui ne gagnent plus assez face à cette concurrence ? Certains émigrent au péril de leur vie, et se retrouvent parmi les travailleurs des plantations de tomates d'Almeria, qui vivent dans de véritables bidonvilles. La boucle est bouclée.

[Lereveur]

@ Unic : Si tu t'inquiètes de ton image antisexy, crois-moi j'ai fait pire : Encombré jusqu'au cou de bagages et de deux chaises de jardin dans la rue et dans le train, ou mieux, déchets ou sacs de crotte de chiens à la main...

Et pour répondre à la place de rooter, oui, certaines techniques se passent de labourages.

@ Traviata : oui, les AMAP commencent à être connues... Mais j'imagine aussi qu'il faut avoir du temps et de bonnes connaissances en cuisine, ainsi que de l'appétit pour tout ; j'entends par là que personnellement, je n'ai pas d'attirance pour les poireaux par exemple, et j'ignore totalement comment les préparer.

En tout cas, comme je l'ai dit, en fouillant un peu (marché local, Biocoop, produits bio de supermarché...), on peut trouver pas mal de produits bien comme il faut (prix raisonnables, locaux, moins de déchets, bio, etc.). Après, j'ai aussi l'avantage d'être un mangeur modéré qui saute parfois des repas, donc moins de quantité et plus de qualité, ça ne me gêne guère.

Après, pour ce qui est des transports en commun, c'est vrai qu'on a hélas pas la même qualité de service partout... Y a aussi des choix de société à faire en la matière...

@ Rooter : pour l'agroécologie, il y a le documentaire et le livre de Marie-Monique Robin " Les moissons du futur " (" Solutions locales pour un désordre global ", et " Le monde selon Mosanto " c'est d'elle aussi, si je me souviens bien).

[traviata]

Mais j'imagine aussi qu'il faut avoir du temps et de bonnes connaissances en cuisine, ainsi que de l'appétit pour tout ; j'entends par là que personnellement, je n'ai pas d'attirance pour les poireaux par exemple, et j'ignore totalement comment les préparer.

Je n'ai pas le temps maintenant mais je peux y remédier facilement. En mp pour éviter le hs ou tout le monde veut en profiter ?

[Apatch]

Tu peux les mettre dans une bonne tourte à la crème et au poulet, ou faire une tarte salée ou encore faire une fondue de poireaux, sur internet il y a plein de recettes sympas avec le poireau (et tout autre ingrédient, vive internet)

[Feelgood]

@ Lereveur : dans une Amap, on s'échange aussi des recettes, surtout pour les légumes un peu inhabituels. Mais c'est sûr qu'il vaut mieux être prêt à prendre le temps de cuisiner un minimum.

Edit : " Solutions locales pour un désordre global " est un film de Coline Serreau. ;)

[Unic]

@ Unic : Si tu t'inquiètes de ton image antisexy, crois-moi j'ai fait pire

Je n'en doute pas !
C'était une remarque ironique en lien avec le thème principal du forum.
Mon image me semble anti-sexy au possible, et pour tout dire, je m'en contrefous !

Traviata et les autres, je n'ai pas tout fouillé mais existe-il un sujet sur "les recettes utiles", qui propose des recettes plus ou moins pour débutants ?
La cuisine est un bon moyen d'égayer un peu le quotidien et s'avère très utile lors de rencontres.
Peut-être pourrais-tu décrire tes idées dans cette rubrique ?

[traviata]

On avait créé un topic Vos Triomphes culinaires... j'y vais ...

[Lereveur]

@ Feelgood : Merci pour la correction, je m'y perds à force ;) !

Sinon ayé, j'ai inauguré ma première fois en tant que bénévole pour la banque alimentaire dans un petit Carrefour de quartier, de 16 h à 19 h 15 - j'ai débordé d'un petit quart d'heure en pensant à mon " équipier " qui restait jusqu'à 20 h (un grand black ayant étudié l'électricité et sans boulot comme moi - je lui ai laissé mail et numéro de portable, à tout hasard).

Le truc rigolo étant que normalement une personne devait déjà être là pour m'expliquer, mais non... Donc j'ai dû commencer tout seul, mon équipier étant arrivé plus tard... Mais bon, distribuer des papiers en disant " Bonjour, pour la banque alimentaire SVP ", avec le sourire, rien de sorcier.

Tout pessimiste que je sois, il faut admettre que le comportement moyen des gens est plutôt pas mal ; bien sûr, certains ne donnent pas, d'autres déclarent avoir déjà donné, mais dans l'ensemble, c'est assez généreux, quel que soit l'âge, la " dégaine "... Le record étant détenu par un petit vieux bavard qui a donné pour environ 60 euros de nourriture à lui tout seul, avant de faire ses propres courses :O (sachant que moi, j'en ai pour environ 30 euros quand je fais les miennes, que je ne prends pas forcément beaucoup, mais pas petits prix non plus avec du bio...). Je me suis demandé si il avait toute sa tête... Et plutôt modeste, genre " je fais ce que je peux ", alors qu'il a fait un sacré beau geste.

Il y a eu aussi une dame âgée qui m'a dit d'un air entendu (elle a fait " en haut " avec ses mains) que ce n'étaient les riches qui étaient les plus généreux, style " c'est pas eux qui comprennent ce que c'est, comparé aux gens plus modestes ".

J'ai aussi été heureux de constater que des jeunes aussi bien que des vieux ont même eu le civisme de nous rendre leurs prospectus (détaillant les produits demandés) après usage.

Et les bénévoles sont invités à manger une galette des rois en janvier. Miam, mais je ne sais pas encore si j'irai.

Moment sympa en somme (faut juste faire avec la station debout bien sûr).

EDIT : Et le gag de la journée, un petit couple de vieux, le mari nous met d'abord dans notre caddie... Les Tampax de sa femme :boulet: .